ज्यादा नमक: इन वजहों से नहीं खाना चाहिए ज्यादा नमक

News Desk
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ज्यादा नमक: क्यों नही खाना चाहिए

ज्यादा नमक: कहा जा सकता है कि हमारे भोजन में नमक बहुत ही संतुलित मात्रा में होना चाहिए, इसके बिना यह कई तरह की समस्याएं पैदा कर सकता है। सोडियम हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है क्योंकि यह एंजाइम संचालन और मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

बिना नमक का खाना किसे पसंद होता है? यह कहना गलत नहीं है कि अगर आप ज्यादा नमकीन खाना खाते हैं तो यह खतरनाक होगा। जी हां, हम कह सकते हैं कि हमारे खाने में नमक बहुत कम मात्रा में होना चाहिए, इसके बिना यह कई तरह की समस्याएं पैदा कर सकता है। सोडियम हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है क्योंकि यह एंजाइम गतिविधियों और मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह द्रव संतुलन और रक्त शर्करा को बनाए रखने में मदद करता है और तंत्रिका, मांसपेशियों और हृदय के कार्य को नियंत्रित करता है।

ज्यादा नमक क्यों नही खाना चाहिए
ज्यादा नमक क्यों नही खाना चाहिए

नमक के सेवन के बारे में पोषण विशेषज्ञ क्या कहते हैं?

ज्यादा नमक: पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, कम सोडियम या नमक के सेवन से स्वास्थ्य समस्याएं और हृदय गति में वृद्धि, हृदय की समस्याएं, मांसपेशियों में दर्द और इंसुलिन प्रतिरोध जैसे लक्षण हो सकते हैं।

डॉक्टर रोजाना 9 से 12 ग्राम नमक खाने की सलाह देते हैं। प्रधान ने समाचार मीडिया को बताया, “जब हम व्यायाम करते हैं और पसीना बहाते हैं तो हम बहुत सारा सोडियम खो देते हैं, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि आप जिस दिन भारी व्यायाम करते हैं या बहुत पसीना बहाते हैं, उसके सेवन में लगभग 2 ग्राम की वृद्धि करें।”

“हालांकि, कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के मामले में जो विशेष रूप से नमक के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं, जैसे कि कोलन कैंसर, क्रोहन, कोलाइटिस, अधिवृक्क शिथिलता, तनाव, एपनिया और हाइपोथायरायडिज्म, उच्च नमक सेवन की आवश्यकता होती है,” साझा विशेषज्ञ।

लेकिन, सामान्य तौर पर, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे बढ़े हुए रक्तचाप, सूजन, हृदय रोग के जोखिम, अत्यधिक प्यास आदि को रोकने के लिए नमक की मात्रा को सीमित करें।

यहाँ कारण हैं कि आपको बहुत अधिक नमक क्यों नहीं खाना चाहिए

1. जल प्रतिधारण

आप सामान्य से अधिक सूजन देख सकते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हमारे गुर्दे को शरीर में सोडियम और पानी का एक निश्चित अनुपात बनाए रखने की आवश्यकता होती है। अत्यधिक सोडियम सेवन की भरपाई के लिए कभी-कभी अतिरिक्त पानी को बरकरार रखा जाता है।

2. बढ़ा हुआ रक्तचाप

लंबे समय तक ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर हो सकता है। इससे रक्त वाहिकाओं की कठोरता और संकुचन होता है।

हालांकि, नमक लोगों को अलग तरह से प्रभावित करता है। कुछ लोग अपने रक्तचाप पर बिना किसी प्रभाव के इसका सेवन कर सकते हैं, लेकिन अन्य नमक के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं, विशेष रूप से वृद्ध या अधिक वजन वाले लोग।

3. तीव्र प्यास

अधिक नमक वाला भोजन करने से आपका मुंह सूख सकता है या आपको प्यास लग सकती है, जिससे आपके तरल पदार्थ का सेवन बढ़ जाता है, जिससे बार-बार पेशाब आने की समस्या हो सकती है।

इस बीच, यदि आपके शरीर में पर्याप्त तरल पदार्थ नहीं है, तो आपके शरीर का सोडियम स्तर सुरक्षित स्तर से ऊपर उठ सकता है, जिससे हाइपरनाट्रेमिया भी हो सकता है। “Hypernatremia, अगर अनुपचारित है, तो भ्रम, ऐंठन और मृत्यु हो सकती है,” उन्होंने कहा।

4. बार-बार सिरदर्द होना

ज्यादा नमक का सेवन करने से डिहाइड्रेशन के कारण आपको बार-बार सिरदर्द हो सकता है। यह माइग्रेन को भी ट्रिगर कर सकता है। ऐसे में इससे बचने के लिए आपको खूब पानी पीना चाहिए।

5. एक्जिमा

नए शोध से पता चलता है कि उच्च नमक का सेवन एक्जिमा के प्रकोप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

साइंस ट्रांसलेशनल मेडिसिन में प्रकाशित एक रिपोर्ट टेबल नमक की खपत और टी-हेल्पर कोशिकाओं में वृद्धि के बीच एक लिंक दिखाती है, जो अति सक्रिय सूजन का कारण बनती है और एक्जिमा, गठिया और अस्थमा जैसी एलर्जी-आधारित बीमारियों में योगदान देती है।

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